Jornal Oeste

Assessoria/PMC Depois de um ano, a Secretaria de Ação Social e entidades assistenciais que atendem crianças, idosos e pessoas carentes em Cáceres, voltaram a receber pães produzimos pela padaria da prefeitura, instalada em uma área de 150 metros quadrados no Centro de Referência de Assistência Social (CRAS I), localizado na Rua Ouro Verde, no Bairro DNER. De acordo com Antônio Alves Ludgeri, 44, que trabalha há 20 anos no local, a padaria parou de funcionar de forma inexplicável na metade do ano passado deixando de atender diariamente cerca de R$ 5 mil pessoas. “Disseram que iam fazer uma reforma e ai parou tudo”, explica. Segundo Ludgeri, a padaria adquirida na segunda gestão do prefeito Antônio Fontes e montada na gestão Aloísio de Barros, já chegou a produzir diariamente 12 mil pães na primeira administração do prefeito Túlio Fontes. “Na época fornecíamos pães para todas as escolas”, lembra. E a produção não se restringe ao tradicional pão francês. Sempre que necessário, a padaria produz salgados, pães para cachorro quente, bolos, tortas, pães de queijo, entre outros. A qualidade da produção é garantida por dois fornos à lenha, que geram acima tudo, uma grande economia de energia. Operando com quatro funcionários, a padaria voltou a funcionar produzindo diariamente 4 mil pães. Quem acompanha a produção se impressiona com a qualidade dos pães, que chegam a este ponto, segundo Antonio Ludgeri, porque são produzidos com matéria-prima de qualidade. Outro fato que chama a atenção, é a limpeza e a organização do local. “Para nós, dois pontos são fundamentais: a higiene e a qualidade dos produtos que fabricamos”, destaca com orgulho o servidor da Ação Social.