Jornal Oeste

A análise sensorial dos produtos fornecidos pela agricultura familiar para a merenda escolar foi realizada nesta quarta-feira dia 17 no galpão da alimentação escolar em Cáceres e contou com a participação de nutricionistas ligados à alimentação escolar e conselho municipal da alimentação escolar. 

De acordo com a nutricionista Mariana Fernanda, no processo de análise foram avaliados a textura, coloração,  sabor e a qualidade do alimento a ser oferecido aos alunos da rede municipal de educação.

Já a presidente  do Conselho Municipal de Alimentação Escolar, Sandra Maria Neto disse que o conselho acompanha a avaliação dos produtos no ato da entrega feita pelo agricultor e faz vistorias periódicas na qualidade da merenda servida nas unidades escolares do município. 

A secretária de Educação  Cristiane Barbosa acompanha todo o processo de aquisição e controle de qualidade das frutas,  verduras e legumes em geral. Ela disse que o objetivo é adquirir mais de 30% da merenda junto ao agricultor familiar.

A ação atende A Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, que determina que no mínimo 30% do valor repassado a estados, municípios pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) deve ser utilizado na compra de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural ou de suas organizações, e tem como principal objetivo o emprego da alimentação saudável e adequada, compreendendo o uso de alimentos variados, seguros, que respeitem a cultura, as tradições e os hábitos alimentares saudáveis e apoiar  o desenvolvimento sustentável, com incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e pela agricultura familiar.