Jornal Oeste

Colocar juntos o turismo e a gastronomia de uma região é a proposta do Projeto “Caminhos do Sabor –a união faz o destino”, da Abrasel –Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, em parceria com o Sebrae, Ministério do Turismo e prefeituras dos municípios. O projeto está acontecendo em várias regiões do Brasil, já em sua terceira etapa, e chegou a Cáceres, onde começa no dia 7 de dezembro, com o Desenvolvimento Empresarial, que envolve cursos, treinamentos em qualidade no atendimento, gestão financeira e manipulação de alimentos e segurança alimentar, além da tradução de cardápios para o inglês e espanhol, e consultoria individualizada para a melhoria geral dos estabelecimentos. A parceria com o Sebrae e Prefeitura cuidou de mapear os restaurantes da cidade. O projeto é custeado pelo Ministério do Turismo e executado pela Abrasel. “A cidade ganha com isso- informa o secretário de Turismo do município, Sandro Miguel da Silva Paula, porque passa a ter um trade mais qualificado para atender tanto o turista como a própria comunidade”. Sandro Miguel ressalta que Cáceres é um dos 65 destinos indutores do turismo no Brasil. O Grupo Gestor de Turismo de Cáceres comemora a captação de mais um projeto de desenvolvimento para o município. Rosangela Lazarim, presidente do Comtur-Conselho Municipal de Turismo, avalia que “Cáceres oferece uma culinária diversificada que atende a todos os gostos, desde o mais simples “prato feito” até as mais exóticas variedades de preparação de peixes. “Aqui se prepara a típica comida pantaneira, como o pacu assado, pintado na telha, mujica de peixe, peixe ao molho com pirão, rabo de jacaré. É um cardápio digno de fazer inveja aos melhores restaurantes das grandes cidades. Cáceres é sem dúvida uma cidade onde o turista pode se deliciar com a culinária regional. E o projeto Caminhos do Sabor vem justamente para qualificar a mão de obra e tornar a culinária local competitiva”. O Projeto Caminhos do Sabor- a união faz a força, será lançado no dia 6 de dezembro, às 19 horas, no Sebrae.